Επιχειρηματικό Πλάνο
Ο Όμιλος Mpimpas Group Investing, με δυναμική δραστηριότητα σε όλο το φάσμα συμμετοχικών και αυτόνομων επενδύσεων, αλλάζει το επιχειρηματικό μοντέλο της Ελλάδας και τοποθετεί την καινοτομία στο επίκεντρο μέσω του προγράμματος Franchise Farming Hellas. Εισάγει νέα επενδυτικά μοντέλα, με στόχο την υλοποίηση μεγάλων έργων στρατηγικής σημασίας, τα οποία ανταποκρίνονται πλήρως στις νέες κοινωνικοοικονομικές συνθήκες τόσο της χώρας μας, όσο και της παγκόσμιας αγοράς.
Ο Όμιλος Mpimpas Group Investing, επιλέγει κορυφαία επενδυτικά έργα με γνώμονα τις ευκαιρίες που παρουσιάζονται στις εγχώριες και διεθνείς αγορές. Συγκεκριμένα, δίνει την δυνατότητα μεγαλύτερης αξίας στα χρήματα των επενδυτών, ξεκινώντας σήμερα κιόλας την επένδυση που ταιριάζει στο προφίλ του καθενός. Είναι σημαντικό να καταστεί σαφές, ότι μέσα από τα επενδυτικά έργα του ομίλου, δίνεται η ευκαιρία σε ανθρώπους δυναμικούς, που πιστεύουν ότι πρέπει να αλλάξουμε τις καλλιέργειες, να εξασφαλίσουν για πάντα ένα ετήσιο εγγυημένο εισόδημα.
Πρόσφορο έδαφος για νέες μονάδες στην Ανατολική Αττική
Στο παραπάνω πλαίσιο και έπειτα από ενδελεχή έρευνα στον τομέα των καλλιεργειών από καταρτισμένο επιστημονικό προσωπικό, επελέγη η καλλιέργεια μανιταριών στην Ανατολική Αττική με την μέθοδο Franchise Farming, λόγω των πολλαπλών πλεονεκτημάτων που προκύπτουν. Πιο συγκεκριμένα, πιστεύουμε ότι η ενασχόληση με τον πρωτογενή τομέα αποτελεί μονόδρομο εγγυημένης οικονομικής ανάπτυξης και κερδοφορίας για την χώρα μας, καθώς πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις επιτυχίας. Σημαντικό είναι να αναφερθεί, ότι σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, τα μανιτάρια είναι σε έλλειψη αφού το ΄χάσμα΄ μεταξύ παραγωγής και κατανάλωσης αγγίζει τους 8.000 τόνους ετησίως. Η κατανάλωση μανιταριών αγγίζει τους 11.000 τόνους ετησίως τη στιγμή που η εγχώρια παραγωγή δεν ξεπερνά τους 3.000 τόνους. Η παραγωγή των ελληνικών μονάδων δεν επαρκεί για να καλύψει την εγχώρια ζήτηση με συνέπεια την εισαγωγή 7.000 – 9.000 τόνων μανιταριών σε διάφορους τύπους επεξεργασίας και συσκευασίας.
Συνεπώς, με την παραγωγή να αδυνατεί να καλύψει την αυξημένη ζήτηση, είναι δεδομένη η ανάγκη νέων μονάδων με εξασφαλισμένη προοπτική οικονομικής και επιχειρηματικής ανάπτυξης.
ΠΡΟΤΥΠΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ – ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΜΟΝΑΔΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΑΤΤΙΚΗΣ (ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΑΛΛΗΝΗΣ)
Πρότυπη παραγωγική μονάδα του ομίλου βρίσκεται σε εξέλιξη στην ΠΑΛΛΗΝΗ Αττικής σε εκτάση εικοσιπέντε (25) στρεμμάτων.
Η πρότυπη παραγωγική μονάδα του ομίλου βρίσκεται σε εξέλιξη στην Παλλήνη σε εκτάση εικοσιπέντε στρεμμάτων (25). Κατασκευάζεται με την καινοτόμο μέθοδο Franchise Farming, με την εφαρμογή υπερσύγχρονης τεχνολογίας και είναι επιχορηγούμενη από τον Αναπτυξιακό Νόμο 4146/2013 με υψηλές επιδοτήσεις.
Ο όμιλος φροντίζει να πραγματοποιηθεί η καλλιέργεια τηρώντας όλες τις προδιαγραφές, ώστε το τελικό προϊόν να ανταποκρίνεται στις ποιοτικές και ποσοτικές ανάγκες του καταναλωτή.
Πρόκειται για μια ιδιαίτερα επικερδή επένδυση, η οποία θα αποφέρει άμεσα και διαρκή κέρδη.
FRANCHISE FARMING HELLAS ΣΤΗΝ Παλλήνη. Πλεονεκτήματα – Σκοπιμότητα
- Πρόγραμμα επένδυσης συμμετοχής και απασχόλησης με υψηλές επιδοτήσεις στον πρωτογενή τομέα.
Η απόδοση αυτή είναι μοναδική για τα ελληνικά καλλιεργητικά δεδομένα.
- Γρήγορη καλλιέργεια με εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας σε ελεγχόμενο περιβάλλον και συγκομιδή κάθε 20 μέρες.
- Έντονη ζήτηση με εγγυημένη και εξασφαλισμένη διάθεση της παραγωγής.
- Ανάπτυξη-Καινοτομία-Εξωστρέφεια με τεχνογνωσία από την Ελλάδα.
Καινοτομία επενδυτικου project MPIMPAS FRANCHISE FARMING HELLAS
Αξιολογώντας τα παραπάνω δεδομένα, η επιστημονική ομάδα του Ομίλου έχει κατορθώσει έπειτα από μακροχρόνια μελέτη, μόλις σε ένα στρέμμα γης, να παράγονται 60 τόνοι προϊόντος με εγγυημένη απόδοση 40.000 ευρώ κατ’ έτος. Αξίζει να σημειωθεί, ότι εξασφαλίζουμε στους επενδυτές, τόσο την απορρόφηση του παραγόμενου προϊόντος όσο και στην κάλυψη του χρηματοδοτικού σχήματος της επένδυσης, κάνοντας χρήση όλων των ευεργετημάτων που παρέχονται για την υλοποίηση των έργων. Πρόκειται για μια μακροχρόνια επένδυση, η οποία έχει εικοσαετή διάρκεια με εξασφαλισμένα έσοδα. Πρέπει να επισημανθεί, ότι το παρόν project στον πρωτογενή τομέα, εφαρμόζεται για πρώτη φορά στην χώρα μας από τον όμιλο μας και έχουμε βάλει τις βάσεις έτσι ώστε να εφαρμοστεί διεθνώς, με δεδομένη την έντονη ζήτηση που παρατηρείται παγκοσμίως. Καθίσταται αδήριτη ανάγκη να το αναπτύξουμε σε μέγιστο βαθμό στην Ελλάδα αλλά και να ‘εξάγουμε’ την καινοτομία αυτή.
Λίγα λόγια για τα μανιτάρια
Τα μανιτάρια είναι μύκητες συμβιωτικοί, παρασιτικοί ή σαπροφυτικοί, οι οποίοι αναπτύσσονται και αναπαράγονται πάνω σε οργανική ύλη.
Από τα 2.500 είδη των φαγώσιμων μανιταριών της φύσης, καλλιεργούνται μόνο 30 και από αυτά μόνο 5 σε συστηματική εμπορική κλίμακα. Τα γνωστότερα καλλιεργούμενα μανιτάρια είναι το «λευκό μανιτάρι» (Agaricus bisporus), το «σιι-τακε» (Lentinula edodes) και το «Πλευρότους» (Pleurotus ostreatus), καθώς και άλλα λιγότερο γνωστά όπως τα Γανόδερμα (Ganoderma lucidum), Φολίοτα (Pholiota aegerita), Enoki (Flammulina sp), King oyster (Pleurtotus eryngii) κ.τ.λ. Σε ό,τι αφορά την παραγωγή μανιταριών, τα είδη Pleurotus κατατάσσονται στην τρίτη θέση παγκοσμίως, με μέσο όρο παραγωγής που υπερβαίνει τους 1.500.000 τόνους ετησίως.
Η θρεπτική αξία των μανιταριών
Τα μανιτάρια έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένο λίπος, νάτριο και καθόλου χοληστερίνη. Λόγω της παρουσίας όλων των βασικών αμινοξέων, είναι υψηλής ποιότητας, πολύ ανώτερες από τις φυτικές πρωτεΐνες, πλησιάζοντας την ποιότητα των ζωικών πρωτεϊνών. Επίσης, είναι πλούσια πηγή διαιτητικών ινών και βιταμινών όπως βιταμίνη C, βιταμίνες συμπλέγματος Β (ειδικά φυλλικό οξύ αλλά και θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ, Β6), σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό και σελήνιο.
Ευεργετικές ιδιότητες των μανιταριών
- Επιτυγχάνεται μείωση των επιπέδων της χοληστερίνης. Οι φυτικές ίνες και ορισμένα ένζυμα που περιέχουν βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης. Η υψηλή περιεκτικότητα σε άπαχη πρωτεΐνη συμβάλλει στην ¨εξουδετέρωση¨ της υψηλής χοληστερίνης αφού γίνει η πέψη των μανιταριών.
- Προστατευτική δράση από καρκίνο. Το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ και η β-γλυκάνη που περιέχουν δίνουν την ιδιότητα αντικαρκινικής δράσης. Η περιεκτικότητα σε σελήνιο βοηθά στην αναστολή καρκινικών κυττάρων. Επίσης, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι δρώντας μαζί με τη βιταμίνη Ε μειώνουν σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του παχέως εντέρου.
- Επιτυγχάνεται η ρύθμιση σακχάρου του αίματος. Η θρεπτική τους αξία όπως και η περιεκτικότητα τους σε ινσουλίνη και ένζυμα βοηθούν στην μείωση της γλυκόζης που περιέχουν ορισμένες τροφές. Τα φυσικά αντιβιοτικά που περιέχουν, προστατεύουν από τις λοιμώξεις των άκρων του σώματος που δημιουργούνται λόγω του σακχαρώδη διαβήτη.
- Βελτίωση ανοσοποιητικού συστήματος. Η εργοθειονίνη, ένα από τα πιο δραστικά φυσικά αντιοξειδωτικά που περιέχουν τα μανιτάρια, προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες μειώνουν την άμυνα του οργανισμού. Τα αντιβιοτικά και κυρίως η πενικιλίνη όπως και η βιταμίνη Α, βιταμίνη C και οι βιταμίνες συμπλέγματος Β που βρίσκονται στα μανιτάρια, δυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα
- Μείωση αρτηριακής πίεσης λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο (η χαμηλή τους περιεκτικότητα σε νάτριο και η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο βοηθά στην αντιμετώπιση της αυξημένης αρτηριακής πιέσεως)
- Σιδηροπενική αναιμία. Ο σίδηρος που περιέχεται στα μανιτάρια βοηθά σε περιπτώσεις αναιμίας.
- Το σελήνιο που περιέχουν σε μεγάλη ποσότητα, συμβάλλει στην υγεία των οστών, των νυχιών, των μαλλιών αλλά δρα και σαν αντιοξειδωτικό. Η καλύτερη πηγή σεληνίου είναι τροφές ζωικής προέλευσης. Έτσι, τα μανιτάρια καθίστανται ως πολύ καλή επιλογή για χορτοφάγους ώστε να έχουν επαρκή πρόσληψη σεληνίου για τον οργανισμό τους.
- Επαρκή πρόσληψη ασβεστίου. Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε ασβέστιο το οποίο βοηθά για γερά κόκαλα, στην λειτουργία του νευρικού συστήματος κ.ά. Είναι καλή επιλογή για τις γυναίκες που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση και έχουν μεγαλύτερες ανάγκες για ασβέστιο.
- Αντιβακτηριακή δράση λόγω του χαλκού που περιέχουν.
Που καλλιεργούνται τα μανιτάρια Pleurotus
Τα μανιτάρια καλλιεργούνται σε ειδικά διαμορφωμένους θαλάμους με ελεγχόμενες κλιματικές συνθήκες και αναπτύσσονται πάνω σε έτοιμο υπόστρωμα κατά του οποίου η βασική πρώτη ύλη (άχυρο σιτηρών), επεξεργάζεται σε διάφορα στάδια έτσι ώστε στο τέλος να προκύψει ένα υλικό για την ανάπτυξη του μύκητα Pleurotus sp. Την προμήθεια του υποστρώματος για την παραγωγή του μανιταριού Pleurotus sp ο παραγωγός την κάνει από τον όμιλό μας.
Μονάδα Παραγωγής Pleurotus
Ο θάλαμος καλλιέργειας είναι τύπου τούνελ.
Πλάτος 9,0μ
Μήκος 15,0 – 30,0 μέτρα
Ύψος 3,30 μέτρα
Καλλιέργεια μανιταριών pleurotus
Επιτυγχάνοντας τις ιδανικές περιβαλλοντικές συνθήκες σε κάθε στάδιο καλλιέργειας, πετυχαίνουμε προϊόν με υψηλή ποιότητα και απόδοση. Χρησιμοποιώντας τον ιδανικό αερισμό, τη θερμοκρασία και τη σχετική υγρασία του περιβάλλοντος στον θάλαμο καλλιέργειας, προσπαθούμε κάθε φορά να διατηρήσουμε τον ρυθμό εξατμισοδιαπνοής στα επιθυμητά επίπεδα.
Συνθήκες παραγωγής καρποφοριών
Προδιαγραφές υποστρώματος:
- θερμοκρασία αέρα 10°C - 23°C
- σχετική υγρασία 80% - 95%
- φως (τεχνητό ή φυσικό)
Για τον έλεγχο των συνθηκών απαιτούνται:
- σύστημα αερισμού – δροσισμού
- υδρονέφωση
- σύστημα θέρμανσης
- τεχνητός φωτισμός
Στάδια και συνθήκες καλλιέργειας Pleurotus
Τα βασικά στάδια επεξεργασίας της πρώτης ύλης έχουν ως ακολούθως:
- Τεμαχισμός
- Προ-ύγρανση
- Ανακάτεμα – εμπλουτισμός με φυτικά οργανικά πρόσθετα ( π.χ. μηδική)
- Παστερίωση
- Ωρίμανση
- Εμβολιασμός
- Επώαση
Σε κάθε στάδιο ελέγχονται όλες οι καθοριστικές παράμετροι (υγρασία, θερμοκρασία, ποσοστό Αζώτου, pH, κ.α.) για την επιτυχή έκβαση της διεργασίας. Η χρήση υψηλής τεχνολογίας & τεχνογνωσίας σε συνδυασμό με την γνώση της βιολογίας του μύκητα δίνουν υπόστρωμα υψηλής παραγωγικότητας.
Ο χρόνος επώασης κυμαίνεται περίπου στις 2 έως 3 εβδομάδες ανάλογα με το είδος του σπόρου και τις συνθήκες επώασης. Πρέπει το μυκήλιο να ωριμάζει καλά πριν ξεκινήσει η φάση της παραγωγής.
Ο χρόνος παραγωγής μανιταριών κυμαίνεται περίπου στις 10 έως 35 ημέρες ανάλογα με το στάδιο επώασης του υποστρώματος.
Συλλογή μανιταριών
Κάθε υπόστρωμα παράγει περίπου 3,5 kgr μανιτάρια.
Η συλλογή τους γίνεται σε ’’χέρια’’.
Το πρώτο ’’ χέρι’’ της συλλογής δίνει περίπου 2-2,5 kgr και το
δεύτερο 1-1,5 kgr .
Το μανιτάρι διατηρείται στο ψυγείο σε θερμοκρασίες
2°C - 5°C για 7-10 ημέρες.
Συσκευασία μανιταριών
Οικονομική Ανάλυση
Προϋπολογισμός κόστους επένδυσης και λειτουργίας συμμετοχικής μονάδας παραγωγής μανιταριών του είδους PLEUROTUS στον Μαραθώνα.
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΜΟΝΑΔΑΣ
ΘΑΛΑΜΟΙ 96
ΜΗΚΟΣ 25,00
ΑΝΟΙΓΜΑ ΑΨΙΔΑΣ 9,00
ΕΜΒΑΔΟΝ ΘΑΛΑΜΟΥ 225,00
ΕΜΒΑΔΟΝ ΜΟΝΑΔΑΣ 24.000 m Δηλαδή 0,9 Χ στρέμματα
Προϋπολογισμός κόστους επένδυσης
1. ΘΑΛΑΜΟΙ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ & ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ2. ΣΥΣΤΗΜΑ ΑΕΡΙΣΜΟΥ & ΔΡΟΣΙΣΜΟΥ
3. ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΙΚΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ
4. ΣΥΣΤΗΜΑ ΥΔΡΟΝΕΦΩΣΗΣ ΧΑΜΗΛΗΣ ΠΙΕΣΗΣ
5. ΣΥΣΤΗΜΑ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ & ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ
6. ΦΩΤΙΣΜΟΣ
7. ΥΒΡΙΔΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΜΕ ΑΝΕΜΟΓΕΝΝΗΤΡΙΑ ΚΑΙ Φ/Β ΠΑΝΕΛ
8.ΜΟΝΑΔΑ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ ΥΠΟΣΤΡΩΜΑΤΟΣ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΗΛΕΚΤΡΙΚΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ
ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ 3.200.000 €
Υπολογισμός εσόδων Pleurotus
Ανάλυση κόστους λειτουργίας
Επίλογος
Καινοτομία και ρηξικέλευθες ιδέες εφαρμόζονται για ακόμη μια φορά στην Ελλάδα από τον Όμιλο Mpimpas Group Investing. Θέτουμε έντονο αναπτυξιακό αποτύπωμα, για να αποτελέσουν τα μανιτάρια το σημαντικότερο παραγόμενο εθνικό προϊόν και η Ελλάδα να καταστεί η πρώτη εξαγωγική χώρα, με το κύρος, την οικονομική ισχύ, τη φερεγγυότητα και το υψηλό αίσθημα ευθύνης που χαρακτηρίζει τέτοια έργα. Πιστεύουμε ακράδαντα ότι μπορούμε να ανταποκριθούμε στα κελεύσματα των νέων οικονομικών συνθηκών, αποκλειστικά και μόνο μέσα από ισχυρές και πρωτοπόρες επενδύσεις, οι οποίες επιβεβαιώνονται από την εμπιστοσύνη μεγάλων επενδυτών. Αυτό μας καθιστά αισιόδοξους για το επενδυτικό και αναπτυξιακό μέλλον της Ελλάδας.
